簡単
朝にささっと簡単レシピ
しじみのすまし汁
漁師からの一言
忙しい朝に時間をかけずに作れるすまし汁はいかがですか？
しじみ料理の定番は味噌汁ですが、しじみのダシをより強く感じられるすまし汁の方を好む漁師さんも多いです。
材料
材料（3～4人分）
しじみ・・・300ｇ
水・・・500ｍｌ
酒・・・大さじ1
薄口醤油・・・適量
ねぎ・・・適量
作り方
- 1
-
火にかける
鍋に水としじみを入れて火にかけます
＊冷凍の場合は沸騰してからしじみを入れて下さい
- 2
-
アクを取る
しじみの口が開いたら中火以下にしてアクを取ります
- 3
-
酒と醤油を入れる
アクを取ったら酒と醤油を入れます
- 4
-
盛り付け
お椀に入れてねぎをのせます
その他のレシピ
