簡単
バター香るしじみのおつまみ
しじみとスズキのホイル焼き
漁師からの一言
宍道湖七珍のしじみとスズキを使った簡単おつまみ！
お酒のお供にどうぞ！
材料
材料（1人分）
しじみ・・・80ｇ
スズキの切り身・・・1切れ
しめじ・・・適量
白ワイン・・・大さじ1
バター・・・5ｇ
醤油・・・適量
塩・・・適量
粗挽き胡椒・・・適量
レモン・・・1/8切れ
作り方
- 1
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下準備
スズキに軽く塩を振り10分程度おきます
スズキから出た水気は、しっかりとペーパーで取ってください
大きなしめじはあらかじめ縦に裂いておきます
- 2
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アルミホイルで包む
アルミホイルにスズキの切り身、しじみ、しめじ、バターの順に入れ、白ワインを振りかけます
粗挽き胡椒をふり、最後にレモンをのせてアルミホイルで包みます
包むときにしじみが開きやすいように少し余裕を持たせて包むようにしてください
- 3
-
蒸し焼きにする
グリルに入れ、10分程度蒸し焼きにすれば完成です
お好みで醤油をかけてください
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