オススメ
工夫が生きる香りいっぱいパスタ
しじみの和風パスタ
漁師からの一言
しじみの酒蒸しを作った際に出る濃厚なダシをパスタに使ったら美味しいかも！と思い作ってみました！
材料
材料(2人分)
しじみ・・・150g
パスタ・・・80g
お酒・・・50ml
薄口醬油・・・小さじ2
バター・・・10g
鷹の爪・・・1/2本
ネギ・・・適量
作り方
- 1
-
茹でる
作り方鍋に水を入れパスタを茹でます
- 2
-
蒸す
フライパンにしじみとお酒を入れ蓋をして中火で蒸します
しじみが口を開けたらしじみだけを取り出します
- 3
-
仕上げ
パスタとしじみを絡ませる 2に薄口醬油、鷹の爪を入れ弱火で加熱します フライパンにバターを入れ、茹で上がったパスタとしじみを絡ませます
- 4
-
盛り付ける
皿にパスタを盛り付け、ネギをのせます
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