宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
Date : 2024.05.13先日、東京の豊洲市場へ見学に行ってきました。
その際にせっかく東京に来たので、ずっと気になっていた「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」に行ってきました。
最近だとマツコの知らない世界に取り上げられる程の人気店で、開店直後に入店しましたがすでに満席！
味の方はというと、最高に美味でした！！
スープの見た目でしじみの出汁がものすごくたくさん出ているのがわかります！漁師の私はしじみ汁を作るときにシジミを大量投入して作りますが、このラーメンも相当な量のしじみが使われてると思います！
これから暑くなってきますが、東京に立ち寄った際には宍道湖しじみのうまみと栄養が詰まったこの一杯で精をつけてみてはいかがでしょうか！