寒シジミ
Date : 2026.02.192月19日（木）天気：晴れ 風無し 気温-1℃
お疲れ様です。
今日は、二十四節気2番目の雨水（うすい）です。
雪が雨に変わり、寒さも緩み始める時期だそうです。
一方宍道湖は、「寒シジミ」の時期になります。
この時期のシジミ漁は、シジミが湖底の土に潜っているため、時間も体力も夏の倍以上使いますが、
春に向けて栄養を蓄えている寒シジミは、カルシウムや鉄分、ビタミンB群、オルニチンを豊富に含み、肝臓や疲労回復、貧血予防に効果的と言われています。
寒シジミの栄養を効果的に摂れる「しじみの味噌汁」 お勧めです！