島根県松江市宍道湖しじみ・ヤマトシジミ|produced by 宍道湖漁業協同組合

「土用の丑の日」と聞くとウナギの日のイメージが一般的です。
宍道湖でも暑い中、ウナギ漁師が延縄やカゴ、竹筒を用いて天然ウナギ漁に励んでいます。
一方で、「土用シジミ」という言葉もあるように、シジミの旬の時期でもあります。
古くから当地では、夏バテしやすいこの時期に、シジミが食べられており、滋養食として、かつて飢饉のあった際にはシジミを食べて飢えを凌いだという逸話も残されています。
NHK松江局の7月28日のニュースでも「土用しじみ」が取り上げられました。リンク（NHKプラスから視聴できます）
今年の夏の土用は、8月7日（月）までです。
酷暑の日々が続きますが、シジミを食べてこの夏も乗り切っていただければと思います。
オンラインショップから、砂抜き済みで身入りがよく使いやすい冷凍シジミを購入できます。