「土用シジミは夏ヤセに効く」（ことわざ紹介）
Date : 2022.07.15この地方の春夏秋冬の食文化について紹介されている、荒木英之さんの書かれた「松江食べ物語」（山陰中央新報社）のシジミの項目に「土用シジミ」についてのことわざが紹介されています。
古くから当地でも、夏バテしやすいこの「土用」の時期に、シジミが食べられていたようです。本の中にはこのほか滋養食として、かつて松江の飢饉の際にシジミを食べて家族の健康が守られたという逸話も掲載されています。
また、シジミは「土用」の時期が産卵時期となるため、身の入りのいい時期となります。これから、暑さも本番を迎えますが、シジミを食べてこの夏も乗り切っていただければと思います。
