よくあるご質問
- しじみの旬はいつですか？
- 春ごろと冬が美味しい季節とされます。この時期は特に生しじみが人気です。漁協では生しじみを販売しておりますので、ぜひお買い求めください。直売所は「組合情報」ページ下部でご案内しております。
- しじみの砂抜きは必要？
- 必要です。塩約1%の塩水(1ℓの水に塩10g) で6時間程度、置いておくとキレイに砂抜きができます。詳しい手順はこちらのページをご覧ください。
- 砂抜き済みのしじみは洗う必要がある？
- はい。殻同志をこすり合わせる「殻洗い」をしておきましょう。
- 貝が開かないものはどうしたらいい？
- 取り除いておくと安心です。貝が閉じたままで、かつ臭いがする場合は確実に取り除いておきましょう。
- しじみは赤ちゃんでも食べられますか？
- 一般的には生後9～11ヶ月頃の離乳食後期、または1歳～1歳6ヶ月頃の離乳食完了期からという見解です。詳しくはこちらのページをご覧ください。
- しじみ漁を見たいです。何時から始まりますか？
- 4～9月は朝6時開始、10～3月は朝7時開始です。操業方法によって開始・終了が異なりますので、詳しくはこちらのページをご覧ください。
- 宍道湖しじみはどこで買えますか？
- 漁協直売所のほか、島根県松江市・出雲市内のスーパーなどで購入できます。24時間注文可能な漁協直営オンラインショップもございます。
- しじみ漁師になるためには、どうすればよいですか？
- 漁協への加入と「しじみ漁業許可」が必要となります。未経験でも漁師になることは可能です。詳細をご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
- 研修や調査といった受け入れは行っていますか？
- はい。事前にお問い合わせいただければ、漁協職員・現役漁師がご案内・ご説明いたします。まずはお問い合わせフォームよりご相談ください。