現役の宍道湖しじみ漁師が「しじみの酒蒸し」の作り方・材料をレクチャー。自宅で作る際のポイントや注意点などを簡単にまとめています。しじみの砂抜き方法も合わせてチェックを。島根県松江市・出雲市の伝統の味「宍道湖しじみ」を知る・食べる・買うなら【宍道湖しじみ公式】